Salade composée de tomates, d'oignons et de concombres, agrémentée d'un assaisonnement à base de menthe séché et de jus de citron, servie avec du pain afghan.

Yaourt parfumé à l'ail sauvage, saupoudré de sumac, accompagné de pains afghans.

Yaourt aux concombres agrémentés à la menthe séchés, accompagné de pains afghans.

Caviar d’aubergines au lait caillé et noisette moulue, menthe séchée servie avec du pain afghan.

Aubergines frites nappées de yaourt à l’ail sauvage et à la poudre de menthe, accompagné de pains afghans.

Plat persan traditionnel de 2 brochettes de viande d'agneau hachée servies avec du riz au safran, des tomates grillées et une petite salade.

Assortiment de 2 épaisses brochettes d'agneau hachée, servies avec du riz safrané et des tomates grillées, accompagné d'une petite salade

Une brochette de filet mignon d’agneau marinée aux safrans et aux épices, servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Une brochette de steak d'agneau marinée aux safrans et aux épices, servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Assortiment d’une brochette de koobideh et de barg servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Assortiment d’une brochette de koobideh et de joojeh servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Une brochette de blanc de poulet marinée aux safrans et aux épices, servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Assortiment d’une brochette de chenjeh et une brochette de joojeh servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade

Une brochette de filet mignon d’agneau combinée avec du blanc de poulet, marinés aux safrans et aux épices, servie avec du riz safrané et des tomates grillées accompagnées d'une petite salade.

Une brochette de rack d’agneau marinée aux safrans, à l’ail et aux épices servies avec du riz safrané et des tomates grillées accompagné d'une petite salade.

Le sandwich Koobideh est composé d'une délicieuse brochette d'agneau haché, agrémentée de carottes râpées, de chou rouge et de salade fraîche, accompagné du choix de sauces de votre préférence.

Le sandwich Joojeh est composé d'une brochette de poulet mariné au safran, agrémentée de carottes râpées, de chou rouge et de salade fraîche. Vous avez également la possibilité de choisir votre sauce préférée pour l'accompagner.

Mijoté d’émincé de gigot d’agneau aux lentilles jaunes, tomate, safran, accompagné de riz safrané.

Mijoté de gigot d’agneau aux fines herbes et haricots rouges accompagnés de riz safrané.

Riz safrané aux épines-vinettes accompagné de poulet confit au safran et aux épices.

Riz safrané aux épines-vinettes avec du jarret d’agneau assaisonné au safran et aux épices.

Riz traditionnel afghan parfumé au cumin servi avec carottes et raisins caramélisés accompagnée d’un jarret d’agneau assaisonné au safran et aux épices.

Pudding de riz Perse agrémenté aux safrans et de l'eau de rose.

Firni est un dessert traditionnel afghan à base de farine de riz, de sucre, de lait et de l'eau de rose.

Glace à base de safran, eau de rose et des pistaches croustillantes.

Glace à base de vermicelles de riz, de jus de citron et un sirop de fraise.

Glace à base de safran, l’eau de rose, une gaufrette et des pistaches croustillantes.

Mélange de glaces au safran et de glace au vermicelle de riz.